家庭版油条好吃无技巧，过程简单易学，个个空心好吃

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1.早餐不知道吃什么的可以试试这款香酥小油条。做法简单，手法操作不难。首先盆中打入两颗鸡蛋，加入5-6克的盐、一点点白糖，放入220克的清水，充分的搅打均匀。

2.搅匀以后放入一斤的普通面粉、5-6克的脆皮油条粉、2克小苏打混合在一起，搅成面絮状。

3.加入20-30克的玉米油，用揣叠的手法揉成面团，一边压一边来回折叠，这样的手法重复两到三次，直到把面团表面揉光。

4.揣好的面团移到案板上，压平卷制起来，把它放在保鲜袋中醒上两个小时，也可以放在冰箱里冷藏醒发一晚。

5.面团醒发两个小时后来进行操作，案板上撒干粉，整理一下，擀开擀成长方形的面片，然后切成均等的条状。

6.用筷子沾点清水，结一条打成一条水线，打制好水线，两个相邻的面条叠放在一起，在打水线的部位压上一下。

7.锅中烧油，油一定要热，达到8-9成热，把做好的油条生坯轻轻拉伸，放入锅中，看到油条飘起来，立马给它翻面。如果油条变弯了，可以推到锅壁，缩一下型，看一下这两个油条特别好看。

8.炸至油条表面都变成这样的金黄色，控油出锅。

掰开里面看一下，气孔均匀，暄软蓬松，整体看一下不比外面卖的油条差，咬上一口，香喷喷咸滋滋。