福建农村2800元一桌的婚宴酒席，佛跳墙只是开胃菜，看到酒不淡定

要说起乡村婚宴，福建必须有牌面，肯定是国内乡村婚宴“奢华派”的代表之一。在北方乡村，一桌婚宴预算800元左右，现已算是很奢华了，由于北方海鲜类的菜品少一些，须要花大价钱的菜很少，相同也能吃的很好。而靠海的福建乡村，一桌婚宴动辄就要千元起。

今日带我们看看福建厦门同安乡村的婚宴，一桌2800元的规范，16道硬菜，看着口水就流下来了。

榜首道：脆皮烤乳猪

为什么是脆皮烤乳猪，是由于师傅将烤好的乳猪架在锅上，然后用滚烫的热油一遍一遍淋在烤乳猪上，师傅说这样会使烤乳猪的表皮愈加酥脆，吃起来也愈加可口。听师傅的话说，这道菜是从广东传过来的，原先婚宴上没有，现在逐渐也开端有了，由于当地口味都比较挨近。

第二道：土鸡炖洋参

要不怎么说南方人会吃，菜的做法都是比较摄生的清淡口味。鸡是悉数处理好的土鸡，整只放进砂锅里边，参与洋参和料包，到时期直接封盖炖煮就能够了。炖出来的鸡参汤鲜香清淡，十分的补养，肉也细腻筋道，没有饲料鸡那么柴，十分的好吃。

第三道：土龙汤

这个汤大有来头，声称“闽南榜首汤”，这儿边的土龙，其实便是豆齿鳗。土龙汤也是十分补养的一道甘旨，异香扑鼻汤头浓郁，有很厚重的胶质感。用现在的话说，便是满满的胶原蛋白。

除了这三道有代表性的，剩下的十三道也满是硬菜，像大厨说的，佛跳墙在他们酒席里边，只能算开胃小菜，其他还有现场处理的鲜活东星斑、膏蟹、鲍鱼蒸杏鲍菇、花龙、烤羊排、葱烧黑鳗鱼等，每一道单拎出来都是大菜。

除了吃的特别丰厚外，烟酒也及其上档次，每桌散的是软中华，看到酒后也不淡定了，由衷的感叹不只会吃，并且还会喝，喝的酒是酱香型白酒遵仁台颂贵礼，也是高级的宴会用酒，很契合婚庆主题。

很多人或许不知道这款酒，遵仁台是产自贵州遵义的一款名酒，由遵义酒业协会专家团把控质量。其质料、工艺都是甄选最优、最高的，酿出的酒质也是高端定位。选用当地特有的糯红缨子高粱、小麦、赤河水，以酱酒古法大曲坤沙工艺酿制，1年酿制周期，酿制完成后还要进行5年窖藏，然后再用老酒勾调后才干装瓶出厂。

就像原茅台车间主任，掌管茅台品鉴评级的冯小宁教师点评的相同，遵仁台酒体微黄透亮，酱香杰出，陈香味足，茅香舒适，酒体和谐。这是由于喝过的人都深有感触，进口微酸，酒香浓郁，典型的茅系风格，中段高粱焦香、曲香、花果香层层出现，口感层次丰厚，入喉和婉净爽，后味悠长，耐人寻味，是大曲酱香风格的典型酒。

所以说这场福建乡村的酒席，不只会吃，并且还特别会喝，真的是让人十分仰慕，诚心期望有时机能参与这样一次福建乡村的婚宴。就怕的是这样标准的酒席，去参与婚礼随份子也不廉价。有福建的小伙伴们能够泄漏一下，你们那儿随份子大概在那个区间吗？