知道米其林餐厅吗？就是做轮胎的那个米其林，它们究竟有什么关系

今日咱们聊一聊米其林餐厅这个论题，当我彻底了解清楚米其林餐厅和米其林轮胎之间所产生的故事之后，让我想到了我的两位老友。

花开两朵，各表一支，先给咱们说说为什么聊起米其林餐厅让我想到了我的两位老友？

我有两个大学同学，一个叫建国，一个叫石头。他们俩都酷爱文学，读大学的时期，就开端写作，二人都有著作变成铅字。但大学结业之后，二人的境遇彻底不同，建国考上了研究生，之后去了一家事业单位，而石头结业之后，去过许多大城市作业，也是吃了不少苦头，钱却挣得不多，迫于日子的压力，所以将日子的期望全寄托在写作上。

一晃好多年过去了，石头由于坚持现在小有名气，已经成为专职写作的自在撰稿人，石头说起他的成功：“日子的压力让我成功。”

这个小故事，同米其林餐厅的相关，在我看来也是生计的压力，当年米其林轮胎想要在竞赛剧烈的轮胎商场找到自己的定位，就必须另辟蹊径，同我的大学同学石头的阅历应该是有相似之处的。

今日咱们借着这个论题：知道米其林餐厅吗？便是做轮胎的那个米其林，它们终究有什么联系？聊一聊它们之间的联系。

首要说说米其林轮胎，现在咱们或许都知道这个品牌，可在1832年，轿车都是稀罕物件，轮胎品牌更是少之又少。米其林轮胎是一家法国做轮胎的公司，在那个时代，许多的卡车司机都运用米其林轮胎，在法国的全国跑运送。

所以，在1900年，米其林轮胎为自己的轮胎客户供给了一份《米其林攻略》，这是一本红皮书，内容包括加油站、餐厅、旅馆等信息，可是没有让其始料不及的是，这本红皮书发布之后，就一发不可收拾，逐步被群众承受，一度成为最威望的评判规范。

跟着公司的强大，《米其林攻略》扩展了服务范围，通过一系列的攻略告知咱们，哪里的加油站好、哪里的餐厅有特征，这本旅行手册对一些服务好的餐厅进行符号，分为：一星、二星、三星。

开餐厅的负责人都觉得十分有意思，忽然顾客增多，这才发现大多数是米其林轮胎的客户，通过《米其林攻略》过来的，关于这些餐厅来说，自家什么时期当选的都不知道，《米其林攻略》对当选的这些餐厅的服务、滋味等方面进行评判，这些当选的餐厅就叫做米其林餐厅。

米其林餐厅是指被收录在《米其林赤色宝典》中的餐厅，《米其林赤色宝典》又被叫做《米其林赤色攻略》，每年都会对餐厅鉴定星级。

比方2020年的11月《米其林攻略2021北京》正式发布，其间，米其林三星餐厅2家、米其林二星餐厅2家、米其林一星餐厅26家。

1926年，《米其林攻略》一书开端用星号来符号餐厅的优秀，“米其林星级餐厅”便是从那时正式开端的。

1931年，穿插的汤匙和叉子被规划出来标明餐厅的等级。

2005年，米其林出书了美国攻略。

2007年，加入了日本篇。

2008年，进入我国香港和澳门。

到2012年，米其林赤色攻略收入的星级餐厅共有2241家，其间三星餐厅106家。

2016年，米其林赤色攻略上海篇正式发布，共有18家中外餐厅成功摘得一星，4家中餐厅及3家西餐厅被颁发二星餐厅荣誉。

收录在《米其林攻略》上的饭馆，至少先要取得一副刀叉的符号，这种符号是攻略对饭馆的根底评判规范，从最高的5副到1副不等，首要标明餐厅的舒适度。

米其林星级是有一批通过挑选的“美食密探”进行评判的，他们被称为“检察院”。检查员去每一家餐厅或酒店进行评判，都须要隐秘身份悄然潜入住宿和评论。他们须要参阅的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的调配（10%）。

一家餐厅的评级，都是有N个“美食密探”品鉴、加上一年12吃的拜访、加上米其林总部鉴定才干敲定。

比方，一家餐厅的环境令人感到愉悦，叉匙标志就会用赤色替代一般的黑色。

以餐厅的体现给予一到五个叉匙符号。

5个叉匙：奢华的传统风格。

4个叉匙：至高的舒适享受。

3个叉匙：十分舒适。

2个叉匙：舒适。

1个叉匙：根本舒适。

除了叉匙符号外，还有人头标志和两个硬币标志，比方两个硬币出现在某家餐厅，则标明这家餐厅供给不超越16欧元的容易餐饮。

根据米其林餐厅星级的不同，耗费也是越来越高，大致状况是这样的：

米其林餐厅评分体系共有三个等级：

1颗星：值得泊车尝一下的餐厅。

2颗星：一流厨艺，供给极佳的食物和美酒调配，值得绕道前往，但耗费不低。

3颗星：完美且空前绝后的厨艺，值得专程前往，能够享受手工超绝的美食，精选上佳佐餐酒，零缺点的服务和极高雅的用餐环境，但须要花一大笔钱。

或许一星餐厅和二星餐厅，大多数人是消费的起的，可是三颗星的米其林餐厅或许就十分昂贵了，比方上海仅有一家的三星米其林餐厅，招牌菜是三葱爆龙虾，时值1500元一份，还要加上10%的服务费，咱们能够自己幻想。

写到最终，还想烦琐几句，知道米其林餐厅吗？便是做轮胎的那个米其林，它们终究有什么联系？

在1900年，米其林轮胎为自己的轮胎客户供给了一份《米其林攻略》，这是一本红皮书，内容包括加油站、餐厅、旅馆等信息，可是没有让其始料不及的是，这本红皮书发布之后，就一发不可收拾，逐步被群众承受，一度成为最威望的评判规范。

米其林餐厅是指被收录在《米其林赤色宝典》中的餐厅，《米其林赤色宝典》又被叫做《米其林赤色攻略》，每年都会对餐厅鉴定星级。