深秋煲什么汤？

秋季是养肺的季节，所以要多吃一些清肺润燥的食物。我们的身体在冬天最怕什么？那就是干燥，因此秋季要多吃一些滋润的食物，例如梨、萝卜、莲藕等。

秋季天气干燥，皮肤也变得十分干燥，这时我们就需要多喝一些汤来补充身体所需的水分和营养。当然，在秋季煲汤的时候也是有讲究的，如果不注意会适得其反。

那么我们应该喝什么汤呢？首先我们应该看自己平时喜欢喝什么汤，例如有人喜欢喝清热去火的，有人喜欢喝补气补血的，也有人喜欢吃水果的……其次就是我们要看自己平时比较喜欢什么食材。然后再根据这些来选择适合自己体质的汤料。

一、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是一道很经典的家常菜，秋季是吃藕的季节，莲藕不仅可以美容养颜，还能润燥化痰。那么我们应该如何做这道汤呢？

材料：莲藕2节，排骨500克，生姜3片，料酒1勺，盐适量。

做法：1、把买回来的排骨清洗干净后，冷水下锅加入适量的料酒和生姜去腥。

2、把洗净的排骨放入锅中用大火煮开后捞出备用。

3、把莲藕去皮洗干净后切成大块。

4、准备一个干净的砂锅，然后把洗干净的排骨倒入砂锅中。

5、在锅中加入适量的清水和姜片。

6、把切好的莲藕倒入砂锅中，开大火将水煮开后转小火慢炖一个小时左右。

7、一个小时后排骨就会炖烂了，然后加入适量的盐调味即可出锅享用。

温馨提示：秋季是吃莲藕最好的季节，莲藕可以清热降火。而且排骨含有丰富的营养物质和蛋白质，多吃一些莲藕还可以预防秋燥。所以这道莲藕排骨汤是很适合在秋季吃的一道汤。

二、沙参玉竹煲水鸭

沙参和玉竹都是润肺的食物，而且对养阴去燥有很好的作用，它们一起煲汤可以有效缓解秋燥的症状。因为这两种食材都具有清热降火、养阴润肺的作用，所以它们一起煲汤可以很好地缓解秋燥引起的一些不适症状。而且这两种食材都含有丰富的维生素，可以有效提高人体免疫力，帮助抵抗病毒和细菌。

材料：沙参15克、玉竹15克、水鸭1只、蜜枣2个。

做法：首先把水鸭处理干净，然后切成块备用；把沙参、玉竹和蜜枣一起放入水中浸泡一会儿。接着把准备好的水鸭放入锅中，加入适量清水和姜片煮开后转小火煲1.5个小时左右，最后加入适量的食盐就可以了。这道汤不仅味道鲜美而且还有清热去火、养阴润肺的作用。

三、花胶养血汤

材料：花胶、鸡、盐。

做法：1、将花胶、鸡分别洗干净后放入水中焯一下，然后再过冷水备用。

2、将花胶和鸡放入锅中，然后加适量的水。

3、将花胶和鸡用水煮开，然后小火煮40分钟左右，最后再加入盐调味即可食用。

功效：此汤主要用于补充气血。因为花胶不仅含有丰富的蛋白质，还含有很多的微量元素和矿物质，能够为我们补充气血。而鸡不仅能够滋补身体，还能够补血益气，两者结合在一起就能够很好的补充我们体内所需要的气血了。

当然除了上面介绍的几种汤以外，还有很多不同的汤。例如无花果瘦肉汤、银耳莲子汤等等都是非常不错的选择。因此在秋季一定要多喝一些不同种类的汤，这样才能对我们身体起到保健作用。

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