北京十大顶级高档餐厅，您吃过几个？

1.餐厅背景

TRBHutong坐落于东城区沙滩北街23号，隐匿于600年历史的东景缘古寺内。这里曾是智珠寺及嵩祝寺的所在地，如今已成为北京最难预约的约会圣地之一。餐厅主厨团队巧妙运用本地食材，玩转法式创意，将传统与现代完美融合。

2.体验感

走进TRBHutong，仿佛穿越时空，来到了一个充满历史韵味与现代艺术气息的空间。灯光幽暗而私密，营造出一种浪漫而神秘的氛围。在这里，您可以品尝到低温慢煮三文鱼配京味酱汁、鹅肝慕斯配山楂啫喱等创意菜品。每一道菜都如同艺术品般精致，鲜嫩与酱香碰撞出令人惊艳的口感。特别是招牌鸭肝批、松露烩饭和甜品“巧克力星球”，更是让人回味无穷。坐在窗边，感受古寺与现代美食的交融，仿佛置身于一个梦幻般的世界。

3.特色菜品推荐

低温慢煮三文鱼配京味酱汁：三文鱼肉质鲜嫩，搭配独特的京味酱汁，口感层次丰富。

鹅肝慕斯配山楂啫喱：鹅肝慕斯细腻丝滑，山楂啫喱酸甜解腻，两者相得益彰。

招牌鸭肝批：鸭肝批口感醇厚，搭配面包食用，美味无比。

1.餐厅背景

OperaBombana曾坐落于朝阳区侨福芳草地B2，由米其林三星主厨Bombana坐镇，被誉为“白松露天花板”。餐厅环境如艺术馆般奢华，暗调灯光与抽象画相映成趣，随手一拍都是大片。

2.体验感

尽管OperaBombana已经闭店，但其在美食界的地位依然不可撼动。在这里，您可以品尝到白松露意面、香煎鹅肝、提拉米苏等经典菜品。特别是隐藏菜单中的松露冰淇淋，冰凉奶香裹着松露碎，一口封神。餐厅的服务也堪称一流，服务员热情周到，让人感受到宾至如归的温暖。

3.特色菜品推荐

白松露意面：意面口感筋道，搭配浓郁的白松露酱汁，香气四溢。

香煎鹅肝：鹅肝外皮金黄酥脆，内里细腻嫩滑，搭配酸甜的果酱，口感层次丰富。

提拉米苏：提拉米苏口感细腻，咖啡与马斯卡彭奶酪的完美融合，让人陶醉其中。

1.餐厅背景

Refer曾位于三里屯太古里北区N8-5F，被誉为“帝都西餐天花板”。主厨Talib周游全球搜罗食材，菜品如同艺术品般精致。

2.体验感

走进Refer，仿佛进入了一个美食的艺术殿堂。开放式厨房边吃边看主厨炫技，仪式感拉满。菜品更是让人惊艳不已，牡丹虾银簪刺身插在冷萃番茄汤里，鲜甜到尖叫；蓝龙虾配年糕中西合璧，弹牙又软糯。餐厅的环境也十分优雅，灯光柔和，音乐悠扬，让人感受到一种宁静与舒适。

3.特色菜品推荐

牡丹虾银簪刺身：牡丹虾肉质鲜嫩，搭配冷萃番茄汤，口感清新爽口。

蓝龙虾配年糕：蓝龙虾肉质紧实，年糕软糯香甜，两者搭配相得益彰。

发酵蜂蜜黄油面包：面包外皮酥脆，内里柔软，搭配发酵蜂蜜黄油，口感丰富。

1.餐厅背景

AmicoBJ位于朝阳区盈科中心C座109，是一家将日本匠人精神融入意大利菜的餐厅。主厨郭强以其独特的创意和精湛的厨艺，赢得了无数食客的赞誉。

2.体验感

AmicoBJ的环境简约而不失奢华，灯光柔和，音乐悠扬。餐厅的菜品更是让人眼前一亮，海胆烤年糕颠覆认知，海胆鲜甜与年糕焦脆完美结合；定制菜单可印名字+纪念日祝福，让用餐变得更加有意义。吧台位看主厨现场料理，火焰牛排滋滋作响，视觉味觉双暴击。

3.特色菜品推荐

海胆烤年糕：海胆鲜甜，年糕焦脆，口感层次丰富。

野生大虾番茄脆片：大虾肉质紧实，番茄脆片酸甜可口，两者搭配相得益彰。

熟成枣泥鸭肝：鸭肝口感醇厚，枣泥香甜可口，两者融合出独特的口感。

1.餐厅背景

兰颂餐厅位于朝阳区将台西路2号院文心华策影视中心盈享空间2号楼一层，是一家以精致法式菜肴和独特就餐体验而闻名的餐厅。

2.体验感

兰颂餐厅的环境优雅而宁静，装修风格高档，营造出浪漫的氛围。餐厅的菜品以法餐为主，种类丰富，价格较高。招牌菜低温慢煮三文鱼，鱼肉鲜嫩，口感细腻，搭配独特的酱汁，味道十分诱人。餐厅的服务也十分贴心，服务员热情周到，让人感受到宾至如归的温暖。

3.特色菜品推荐

低温慢煮三文鱼：三文鱼肉质鲜嫩，搭配柚子酱清爽可口。

黑松露温泉蛋：戳破瞬间爆浆，菌香扑鼻。

提拉米苏：口感细腻，甜而不腻。

1.餐厅背景

北京厨房位于北京市朝阳区建国路87号北京SKP六层D6007，由香港粤菜名厨古志辉于2016年创立。餐厅旨在为顾客提供如同在自家厨房般轻松舒适的用餐体验。

2.体验感

北京厨房的环境优雅，灯光设计恰到好处，营造出舒适的就餐氛围。餐厅的菜品以粤菜为主，种类丰富，价格相对偏高。招牌菜玻璃挂皮乳鸽皇外皮脆嫩，色泽诱人，咬下去非常鲜嫩多汁，香气四溢。餐厅的服务也十分周到，服务员热情专业，让人感受到一种宾至如归的温暖。

3.特色菜品推荐

玻璃挂皮乳鸽皇：外皮脆嫩，内里鲜嫩多汁。

龙虾汤泡饭：龙虾汤浓郁鲜美，米饭吸收了汤汁的精华，口感丰富。

杨枝甘露：口感清爽，甜而不腻。

1.餐厅背景（基于历史背景延续）

尽管原侨福芳草地店已闭店，但OperaBombana的品牌影响力依旧深远。新店筹备中，由米其林三星主厨Bombana领衔，继续秉承对食材的极致追求与对烹饪艺术的深刻理解。

2.体验感前瞻

新店预计将延续老店的奢华风格，同时融入更多现代设计元素，打造更加私密且富有艺术氛围的用餐空间。菜品方面，白松露意面、香煎鹅肝等经典菜肴将继续保留，并可能推出更多融合创意的新品，满足食客对美食的无限遐想。

3.特色菜品前瞻

白松露意面（经典延续）：白松露的香气与意面的筋道口感完美结合。

4.服务与细节

新店在服务上将更加注重个性化与细节，从预订时的专属顾问到用餐时的全程贴心服务，力求让每一位顾客都能感受到独一无二的尊贵体验。此外，餐厅还可能提供定制化的菜单服务，根据顾客的口味偏好与特殊需求，量身打造专属的美食之旅。

5.期待与展望

尽管新店的具体开业时间尚未公布，但食客们对于OperaBombana的期待已达到了前所未有的高度。相信在不久的将来，这家承载着无数美食记忆与期待的餐厅，将以全新的面貌重新回归，再次引领北京高端餐饮的新风尚。

1.餐厅背景

Mio餐厅坐落于北京四季酒店内，以其精致的意大利美食和优雅的用餐环境而闻名。餐厅由经验丰富的意大利主厨掌勺，每一道菜品都蕴含着对食材的尊重与对烹饪的热爱。

2.体验感

走进Mio餐厅，仿佛置身于一个充满意大利风情的艺术殿堂。餐厅的装修风格简约而不失高雅，柔和的灯光与精致的餐具相得益彰，营造出一种温馨而浪漫的用餐氛围。菜品方面，Mio餐厅以其地道的意大利风味著称，无论是手工制作的意面还是精心烤制的披萨，都能让人感受到食材的原汁原味与烹饪的精湛技艺。特别是餐厅的招牌菜——松露烩饭，每一粒米饭都吸饱了松露的香气，搭配上鲜嫩的肉类与蔬菜，口感层次丰富，令人回味无穷。

3.特色菜品推荐

松露烩饭：松露的香气与米饭的软糯完美融合，是Mio餐厅的必点之选。

手工意面：面条筋道有嚼劲，搭配浓郁的酱汁，口感鲜美。

炭烤牛排：牛排外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是肉食爱好者的最爱。

1.餐厅背景

紫金阁餐厅位于北京饭店诺金内，是一家历史悠久且备受赞誉的高档中餐厅。餐厅以传统粤菜为基础，融入现代烹饪理念，打造出一系列既保留经典风味又不失创新元素的菜品。

2.体验感

紫金阁餐厅的环境典雅而庄重，装修风格融合了中式古典与现代简约元素，营造出一种既传统又时尚的用餐氛围。菜品方面，紫金阁餐厅以其精湛的厨艺与对食材的严格挑选而著称。每一道菜品都经过精心烹制，无论是色泽、香气还是口感都达到了极致。特别是餐厅的招牌菜——金汤佛跳墙，汤汁浓郁醇厚，食材丰富多样，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

3.特色菜品推荐

金汤佛跳墙：汤汁浓郁，食材丰富，是紫金阁餐厅的镇店之宝。

蜜汁叉烧：叉烧肉质鲜嫩多汁，蜜汁甜而不腻，是粤菜中的经典之作。

蟹粉小笼包：皮薄馅大，汤汁鲜美，是品尝粤式点心的绝佳选择。

1.餐厅背景

NOBUBeijing是一家融合了日式料理与秘鲁风味的创意餐厅，由知名厨师NobuMatsuhisa创立。餐厅以其独特的菜品风格与优雅的用餐环境而备受瞩目。

2.体验感

NOBUBeijing的环境充满现代感与艺术气息，餐厅的装修风格简约而不失格调，营造出一种轻松愉悦的用餐氛围。菜品方面，NOBUBeijing将日式料理的精致与秘鲁风味的热情完美融合，打造出一系列令人耳目一新的创意菜品。无论是鲜嫩的刺身、香脆的天妇罗还是浓郁的酱汁，都能让人感受到食材的新鲜与烹饪的匠心独运。特别是餐厅的招牌菜——黑鳕鱼西京烧，鱼肉外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上独特的酱汁与配菜，口感层次丰富，令人难以忘怀。

3.特色菜品推荐

黑鳕鱼西京烧：鱼肉鲜嫩多汁，酱汁独特，是NOBUBeijing的必点之选。

刺身拼盘：刺身新鲜肥美，搭配上特制的酱油与芥末，口感鲜美无比。

天妇罗拼盘：天妇罗外皮酥脆，内里软糯，是品尝日式料理的经典之选。