口感脆爽又嫩滑的炒牛胸口肉，香辣入味好吃到无敌了。

说说家庭版炒牛胸口油的做法！

1.大家好，今天来和大家分享一道香辣脆爽、美味下饭的家庭版炒牛胸口油。好吃的关键还是要从选料开始，这黄标牛肉刚从呼伦贝尔寄过来的，他那边的牛肉品质确实不错。首先把牛肉冷水下锅焯一下水，焯好水后转至高压锅，然后放些开水，要把食材没过就蒸好了。

2.放点八角、香叶、桂皮、姜片，开中小火压40分钟。

3.放凉后把它切成均匀的薄片，这个要尽量切薄一点，这样更入味。

4.油锅热后下入蒜末炒香，下适量生抽、蚝油、香醋、料酒，接着下入洋葱、青红辣椒翻炒几下。

5.炒至断生后下入切好的牛肉，开大火快速翻炒几下。

6.接着再来一点点水，再次把食材的香味激发出来。

7.放点盐松鲜鲜先调下味，再来点淀粉水，薄薄的勾下芡，这样使牛肉更嫩滑、更入味。

8.翻炒均匀后淋上点香油就可以起锅了。

鲜香入味，做法简单的炒牛胸口油就做好了，味道太赞了，喜欢的赶紧做起来给家人尝尝。