碳分析揭开冒牌“古董”威士忌真面目

晋楠

碳14年代测定法显示，一种“古董”苏格兰威士忌比声称的年份要晚大约150年。相关研究近日发表于《放射性碳》。

骗子们用最近蒸馏出来的威士忌冒充古老的稀有苏格兰威士忌大赚一笔，但原子弹的放射性尘埃可以揭穿这种骗局。

竞标者曾为一小杯古色古香的苏格兰威士忌付出高昂的代价。2018年，一瓶这样的葡萄酒售价超过了100万美元。为了挫败造假者，英国格拉斯哥大学GordonCook和同事利用20世纪的原子弹试验向大气中添加了大量碳14同位素的事实。碳14被生物吸收并以已知的速度衰变，这意味着可以通过测量碳14的含量准确确定蒸馏成威士忌的大麦等有机样品的年代。

该小组收集了已知生产日期的威士忌样品，并测量了样品中碳14、碳13和碳12的比率。然后，研究人员将来自未经验证的酒精的碳14测量值与来自确定年代的样品的碳14测量值进行了比较，最终发现了多个冒牌货。有一款据说是1863年的饮料实际上是在2007年到2014年间生产的。

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