肇庆怀集甘洒沙葛上市，农户喜迎丰收

沙葛，色白如玉，口感脆爽，味道甘甜，性微寒，可生吃可熟食，或菜或汤，具有生津止渴、清热润肺的功效，是南方较常见的食材。

秋冬转换之际，有“小人参”之称的沙葛大量推出市场。近日，在肇庆怀集甘洒镇雨凌村，农户们忙着挥动锄头挖掘沙葛，笑容满面喜迎丰收。

今年，雨凌村打造了30亩的沙葛种植基地，农户6月上旬种植，如今亩产已达3500公斤，全部丰收超10万公斤，按目前市场3元左右一公斤计算，亩产值超1万元。

“刚开始还有点担心，但是现在我们对种植沙葛是越来越有信心了，相比其他农产品，沙葛有它的恰到好处，一年可以种植两次，种植成本低，种植后管护相对简单，这对缺乏年轻劳动力的山区农村家庭来说是不可多得的好产业项目。”雨凌沙葛农户谢大叔表示。

雨凌村支书邓茂育介绍，雨凌村沙地较多，近河流水源充足，非常适合种植沙葛。该村通过党建引领，经济联合社运营，农户参与的“党组织+经济联合社+农户”多元参与发展模式，打造了这片沙葛种植基地，成功把撂荒地变致富地，提高农户收入，壮大村集体经济。

接下来，雨凌村计划进一步扩大沙葛种植规模，并通过引入加工企业，把沙葛加工制成沙葛粉，提升农产品附加值。

南方+记者刘亮