梅菜扣肉饼

梅菜扣肉饼

梅菜肉饼，是非常经典普通的广东地区特色传统菜肴，属于粤菜系。由于是一道蒸菜，所以所需时间较长。操作起来也很简单。口味稍咸，适合口味比较重的人。

梅菜扣肉饼，是一道以梅干菜扣肉、面团为主要食材制作完成的食品。

制作过程：

1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎

2、五花肉剁成肉泥，加入适量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少许，边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀，然后加入梅菜icon和冬菇碎，最后淋上适量生油，静置十五分钟

3、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可。

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