广东梅州火灸羊肉酒 两斤黑山羊肉 三斤酒 文火炙烤八个小时才能吃上

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广东梅州火灸羊肉酒投稿网友去广东梅州的一个小山村品尝火炙羊肉酒，这道客家美食得两斤黑山羊肉加上三斤酒，用文火炙烤八个小时才能吃上。这个大补，冬天吃很好，尤其产后跟贫血的人吃，温补效果很好。夏天就少吃了，上火

有人是梅州兴宁客家妹，客家娘酒炒鸡是坐月子吃一个月的，人出月子时气血十足，客家人每家每户都做的，每家的味道都不同

黄磊的黄酒炖肉原来起学这的[大笑]，

[尬笑]到广东也应该试试禾草烤小乳猪，去华城吃一次正宗的客家酿豆腐，然后去梅县吃一次正宗的客家腌面和三及第汤

客家娘酒煮鸡是嘎嘎好吃

火炙不是简单的加热，重要的是火炙过的娘酒才不是湿气重！变成纯温补的药膳[感谢]

好家伙，当归，黄芪，熟地，枸杞，红枣，羊肉，姜，酒，这一起进去整个人不得火气冲天[尬笑]杜仲，熟地，桂圆干，党参，红枣，枸杞，麦冬，八角，桂皮，白胡椒粒，姜片

来广东梅州必吃狗肉，腌面腌粉，三及弟汤，梅菜扣肉，鱼生，酿豆腐等等

2斤羊肉近一百，三斤娘酒50-60了，加上药材成本160左右，毛利赚一半很正常（人工、场地、木屑、时间等）。就比地摊档10元一份的炒河粉一样，半斤河粉1.5元，鸡0.8元、配菜1元，成本才不到4元，那这个利润又多少呢

搞不明白很多人说贵，每个地方物价不一样，他作为梅州人说道，目前天气凉了，黑山羊肉50至55一斤，即使自己去生买自己杀都要35一斤，看他放药材应该要30元，如果头道黄酒要25至30一斤，炙酒过的人都知道有多麻烦，不是拿煤气灶煮那么简单

牛一问就是黄牛，羊一问就是黑山羊，猪一问就是土猪，鸡蛋一问就是土鸡蛋，鸡一问就是土鸡，甲鱼一问都是野生甲鱼……你想听到什么，他就给你回答什么，他总不可能给你回答都是饲料的吧，哈哈哈[捂脸]正解，是懂人间烟火的[捂脸]

三斤黄酒，两斤羊肉，各种配件11种，加上火烤8个小时。一罐320元。确实不算贵，有机会去尝尝[赞]

去湖寮尝一下牛包衣，正宗腌面加肉丸汤，还有早上的百草汤，笋粄，百侯薄饼