大鱼大肉吃厌了？去素食馆换换口味

这几年随着人们生活品质与健康意识的不断提醒，提倡素食的人越来越多了，素食餐馆也在上海遍地开花。

功德林

一提到素食，不少人第一个想到的就是功德林。

油爆鳝丝、糖醋排骨、油淋仔鸡、清炒蟹粉……这些听起来就让人垂涎欲滴的荤菜，其实都是素菜！

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功德林素菜包是以香菇、豆制品等素蔬为原料，用植物油制成馅料，采用发酵面皮包制而成，故名"素菜包"。

除功德林素鸭、素火腿等一批名闻遐迩的经典产品，还有很多仿荤象形菜系列特色、净素名点系列特色，在上海的你怎么都要去尝一尝。

人均：64元

地址：南京西路441,445号(近成都北路)

普素GreenVege1

步入这家素食料理餐厅，文艺风格迎面扑来，各种杂货随性摆放，浓浓的美式复古氛围充满怀旧情调，角角落落都是心思。

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这里的食材大多从国外进口，时蔬类都选用有机产品，蒸和烤是主要方式，尽量保留食材原有的味道。

牛油果藜麦暖沙拉，里面有牛油果、小番茄、藜麦、南瓜等，料很足，沙拉制作所用的材料都是从农场运过来的新鲜食材。

印度瑜伽暖心炊饭，里面加了葡萄干、干果、海苔粉，和米饭拌在一起，越吃越香，原来真的可以用素的食材做出“荤菜”的味道！

人均：105元

地址：中山南二路697号正大乐城3-301室

五观堂素食

简约古朴的五观堂，每一本菜单都是手抄本，每一个菜名都被娟秀的书法描绘，饱含浓浓的书香气息。

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五观堂可以说是一家性价比和口碑双赢的素食馆，这里的特点是上菜快、量不大，可以多试几种菜式，不管是第一次来还是老食客都值得拥有。每到饭点人都很多，建议预先订位。

烤土豆细腻而带有奶香味，口感接近于土豆泥，很酥，很入味，趁热吃特别适口。

一品鲜用甜椒装的仿蟹粉，在那个大大的红色彩椒里，装了很足的料。吃起来是蟹粉和醋的感觉，酸酸的口感，不腻，容易吃饱。

人均：100元

地址：新华路349号(近定西路)

大蔬无界

沪上高人气素食餐厅，宁静舒适的气氛，仿佛置身于繁华闹市以外的绿洲，享受怡然自得的乐趣。

大珠小珠落玉盘，“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘。”清新利口的绿豆、绵润糯香的黄豆、香甜味浓的红豆，如同三色宝石，让人欲罢不能。

卷珠帘，造型相当有创意，清新的一抹绿，不辜负它一帘卷珠的名字。像鱼子的口感，略有芥末的味道。

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炸腐衣豆腐，长得像日式炸猪排，表皮酥脆内里丰富绵软，蘸料里有碾碎的芝麻，吃起来香喷喷的。

蔬菜也能吃出精致的样子！在这里的每一道菜都很讲究，从摆盘到色泽搭配，没一个让人失望的。如果来吃，藕合也要点来尝一尝。

人均：232元

地址：天平路392-1号

龙华素斋

初一十五来龙华寺祈福的香客络绎不绝，人们烧完香仍排队等待着一碗热气腾腾的素面。龙华素斋位于龙华寺，绿树成荫，夏天来这里让人觉得格外清凉。

福缘面里有清水面筋、香菇、蘑菇、胡萝卜、黑木耳等，料很丰富。面条的软硬程度适中，汤头清淡，面条劲道，而且汤底温暖合胃，健康美味无负担。

黑木耳很脆、滑滑的，烤麸入味，味道咸甜适中，不软也不硬。一咬下去烤麸孔洞间汁水流出，搭配的金针菜也非常美味营养。

这里的月饼也是出了名的好吃，面皮金黄，酥皮分明，龙华月饼独有的高果仁含量，不仅清香酥脆，嚼在嘴里，这么多果仁，顿时满足感爆棚！

人均：29元

地址：龙华路2787号(龙华古寺东侧)(近龙华西路)

素满香

魔都的素食自助餐厅确实少见，这家的料还是蛮足的，29.9元这个价格，也太亲民了吧。

这家糕点不错，素汉堡里面的素牛肉做得超真；素松沙拉面包卷，以假乱真的一款！面包体特别柔软，里面包了软香的奶油酱，素肉松和肉松味道无异。

麻婆豆腐、豆角炒豆腐干、白菜炖豆腐对豆制品爱好者来说，真的是天堂！

补菜很及时，服务员会经常在餐台边巡场，发现哪道菜缺了，就会马上拿个对讲机要求加菜，所以很少见到有位置空盘很久。

人均：29.9元

地址：国济路12号

枣子树

枣子树是上海有名的一家素食餐厅，它的名字是取“早吃素”的谐音。

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乍一来点菜，一不小心就要吐槽它素得纯不纯了，比如这道常长相思，还以为是荤菜呢，有点像红肠。

还有干烧海皇卷，也是很多人的心头爱，口感酥脆、味道鲜香，让素食也变得不平凡。

菜式的名字和卖相都相当吸引人，八宝辣酱、黑椒素排什么的都挺像真的，第一次去吃很难想象是用素食做的。

人均：104元

地址：嵩山路77号上海皇宫1楼(近淮海中路)

夜上海工作室

作者|今日魔都

编辑|黄佳琪